愛媛・四国中央の手作りジェラート&安心食品のお店
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2017年スタート

久しぶりのブログ更新です。 トマト終了後の方向性を探りながら2016年を過ごしました。   会社の柱だったトマト事業を失い(トマトについては軌道に乗って順調な経営状態でした。農地の貸借についてのトラブルが原因で …

乳製品不使用の豆乳&米麹ジェラート6種

梅雨も後半に入り、全国で豪雨などの心配が絶えないこのごろです。 アイトマトも、5月末には7周年を迎え、 そして、6月中でトマト事業を終了しました。 まだまだ、トマトは、後片付けなどで、しばらくは大変なようです。 ジェラー …

エスプレッソの量を元に戻します

エスプレッソコーヒー・・・と聞いて、どういうものを連想されるでしょうか? デミダスカップ1杯分の濃いめのコーヒーを連想される方も多いと思います。 私にとっては、プロ向けのエスプレッソの講習(LAVAZZAコーヒーの講習) …

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2017年スタート

久しぶりのブログ更新です。 トマト終了後の方向性を探りながら2016年を過ごしました。   会社の柱だったトマト事業を失い(トマトについては軌道に乗って順調な経営状態でした。農地の貸借についてのトラブルが原因で …

乳製品不使用の豆乳&米麹ジェラート6種

梅雨も後半に入り、全国で豪雨などの心配が絶えないこのごろです。 アイトマトも、5月末には7周年を迎え、 そして、6月中でトマト事業を終了しました。 まだまだ、トマトは、後片付けなどで、しばらくは大変なようです。 ジェラー …

今年もあまおう苺が到着しました

当店があまおう苺のシャーベットを作り始めて3年目。 昨年までは減農薬の、あまおう苺でしたが、今年は無農薬(惜しいところで虫の忌避剤を1回だけ使用され、減農薬・・としか言えなくなってしまったそうですが、これはもう、無農薬と …

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